Ingredientes:

4 panchos
4 panes de viena
200 g de queso parmesano
6 rodajas de queso cheddar
Ciboulette a gusto
2 fetas de panceta

Preparación:

Hervir los panchos y abrir los panes de viena al medio. Rallar el parmesano.
Fundir en una ollita anti adherente a fuego bajo, el queso cheddar. Agregar el queso parmesano y remover de forma enérgica.
Apagar el fuego cuando ambos quesos hayan formado una pasta homogénea. Colocar la panceta cortada en cubitos en una sartén y cocinar hasta que esté bien crujiente. Colocar los panchos encima de los panes.
Agregarles la salsa de queso y terminar 2 con ciboulette fresco y los otros 2 con panceta crocante.

Los diferentes tipos de quesos que hay son: frescos, blandos, semiblandos, semiduros, duros y azules.