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    SÁNDWICH MORADO DE QUESO
    Porciones
    Dificultad
    Ingredientes:

    2 rebanadas de pan lactal integrales
    Unas hojas de mizuna
    100 g de queso ricotta
    1 remolacha

    Preparación:

    Hervir la remolacha, dejarla enfriar y mixearla con la mitad de la ricotta. Armar el sándwich, primero una rebanadas de pan, luego las hojas de mizuna, la ricotta morada y la ricotta sin saborizar desgranada.
    Añadir un poco más de mizuna. Tapar y degustar enseguida para que no se humedezca el pan. Podés hacer un poco más de queso morado y tenerlo siempre en la heladera para salir de apuros.

    El queso de cabra aporta vitaminas A, D y K. Es importante su aporte de vitaminas del complejo B, como la niacina, la tiamina y riboflavina.

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