Ingredientes:

8 plantillas
300 g de queso mascarpone
2 cdas de cacao amargo
50 g de azúcar
1 taza de café
Elegir 2 vasos de boca ancha

Preparación:

Colocar el queso mascarpone en la batidora, agregar el azúcar y batir muy bien.
Colocar el queso en una manga. Colocar en cada vaso, una capa de plantillas. Pincelar con café las plantillas. Añadir una capa de la mezcla de mascarpone y espolvorear con cacao. Repetir el proceso una vez más. Llevar a la heladera por al menos 1 hora.

El mascarpone no es un queso fresco, sino un producto lácteo del norte de Italia, elaborado con crema de leche y ácido cítrico o ácido acético. Por su consistencia, es muy similar al queso crema.